ULVA LACTUCA zöld makroalga

Ennek a zöld makroalgának két sajátossága van molekuláris összetételében. Egyrészt tartalmaz heparint, amely többek között az iduronsavból, az extracelluláris mátrix egyik fő alkotóeleméből áll, így hihetetlen ellazulásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Másrészt aosaïne-t is tartalmaz, amely lehetővé teszi a bőr sejtjeinek erősítését és feszességét (az Aosaïne az aminosavak háromnegyedéből áll, amelyek erősen hasonlítanak azokra, amelyek a bőrünk rugalmasságát alkotják). Jót tesz a szervezetnek Az élelmiszerekben 10 g tengeri moszat biztosítja a magnéziumszükséglet 70%-át és a vasszükséglet több mint felét. Összetéveszthetetlenül úgy néz ki, mint egy salátalevél, amely a tengeri saláta nevet érdemelte ki.Nagyon finom és mégis nagyon ellenálló, zöld színe élénk és világító. Franciaország egész partjain megtalálhatók, különösen Bretagne-ban és Normandiában.