Kálcium

A kálcium az emberi testben nagyobb mennyiségben található, mint bármely más ásványi anyag. A méretétől, korától és a kalciumellátástól függően akár 1,4 kg kalcium is tárolható az emberi testben. A testben található kalcium 99%-a csontokat és fogakat képez. A kalcium többi része a plazmában található.
Jellemzői: A kalcium, fő feladata, hogy kemény szövetet képezzen a testben. Ez alapvető fontosságú a csontok és fogak kialakulásához, növekedéséhez és regenerálódásához. Ez szintén nélkülözhetetlen a sav-bázis egyensúly szabályozásában. Ha a vér pH-ja egy bizonyos határ alá esik, akkor kalcium szabadul fel a csontokból, hogy kiegyenlítse a vér pH-ját, és ezzel megakadályozza a vér elsavasodását. Ez a folyamat elengedhetetlen, mert a vér pH-ja többek között az oxigén szállítására is hatással van a vérsejtek felhasználásával.
Ajánlott: Terhes és szoptató nők, csecsemők, gyermekek, serdülők, idősek
Hiány tünetek: Száraz bőr, ekcéma, viszketés a bőrön, szívproblémák, rossz vérkeringés, törékeny körmök, hajhullás, fokozott fogszuvasodás, szürkehályog, alvászavarok
Természetes források: Borjúmáj, búzacsíra, sörélesztő, csirke, kukoricaolaj, kagyló

Az ásványi anyagok olyan nélkülözhetetlen szervetlen tápanyagok, amelyeket a test nem tud előállítani, és ezeket a szervezetbe naponta táplálékfelvétel útján kell bejuttatni. Jelentősen részt vesznek a sejtnövekedésben. Alapvető szerepet játszanak az élelemből származó energiatermelésben, mivel ásványi anyagok nélkül a vitaminok nem tudnak működni, és a szervezetben sem tud felszívódni.