B-vitamin – Tiamin

A vitamint hangulat VITAMINNAK is nevezik, mert erõsíti az idegeket és hangulatjavító. Ha kb. 14 napig a B1-vitamint már nem juttatják a szervezetbe, a tartalékok 50% -a kimerül. A tiamin vízben oldódik és érzékeny a hőre, kb. 40%-a pusztul el a főzés során. Jellemzői: A B1-vitamin feltétlenül szükséges a szénhidrátok elégetéséhez. Mivel az agy és az idegsejtek a szénhidrátokból származó energiára támaszkodnak, a hiány különösen az agy és az ideg minden funkcióját érinti. Szükséges továbbá a szénhidrátok zsírrá történő átalakításához.

Ajánlott: Serdülők, terhes nők, szoptató anyák, kemoterápia, rendszeres alkoholfogyasztás, fogamzásgátló tabletták vagy antibiotikumok szedése mellett.

Hiány tünetek: Izom- és idegrendszeri rendellenességek, bizsergés a karokban és a lábakban, ödémaTermészetes források: Búzacsíra, teljes kiőrlésű gabonafélék, borsó, szív, sertéshús, élesztő, zabliszt, máj, barna rizs